Bienenprodukte werden gerne zum Kochen verwendet. Sie funktionieren nicht nur gut im Heimgebrauch, sondern haben auch eine lange Tradition in der alternativen Behandlung. Heutzutage werden sie auch zur Herstellung von Basisarzneimitteln der Schulmedizin eingesetzt. Einer der am meisten geschätzten Honige ist Akazienhonig, den Bienen aus dem Nektar der Blüten eines Baumes gewinnen, der allgemein als Akazie bekannt ist und zur Familie der Fabaceae gehört.
Wie sieht Akazienhonig aus und wie schmeckt er?
Das Bienenprodukt zeichnet sich durch eine helle Strohfarbe und einen zarten Duft nach Blüten des Baumes aus. Im Vergleich zu anderen Honigen zeichnet er sich durch einen milden Geschmack aus, wodurch er sich hervorragend zum Süßen von Kaffee und Tee eignet – er wird auch gerne von Kindern gewählt. Es wird angenommen, dass seine Nahrungsergänzung bei der Behandlung der Atemwege sowie bei Problemen mit dem Verdauungssystem hilfreich sein kann. Mit Erlaubnis des behandelnden Arztes kann es in kleinen Mengen auch von Diabetikern verzehrt werden.
Flüssiger Akazienhonig
Das Produkt hat viele Vorteile und gesundheitsfördernde Eigenschaften – es enthält große Mengen an Flavonoiden, B-Vitaminen, Mineralien und anderen Nährstoffen. Aufgrund des Vorteils von Fructose gegenüber Glucose in seiner Zusammensetzung bleibt das Bienenprodukt lange flüssig. Die genannten Arten können bis zu 12 Monate haltbar sein – ebenso wie das Honigtauprodukt. Die kristallisierte Form wird Krupcem genannt. Die Kristallisationsdauer hängt von der Art der zur Herstellung verwendeten Bäume und Sträucher ab.
Akazienhonig aus unserer eigenen Imkerei
Das Produkt hat einen delikaten Geschmack und zeichnet sich durch eine geringe Menge Pollen aus, wodurch es von Allergikern problemlos verzehrt werden kann. Bei der Entscheidung, ein Produkt zu kaufen, lohnt es sich, natürliche Bienenstände zu wählen, die sich um das Wachstum des Baumbestandes in Wald- und Landwirtschaftsgebieten kümmern. Auf dem Markt gibt es viele Produkte aus verschiedenen Pflanzenarten, sodass jeder die für ihn geschmacklich und geruchlich beste Lösung finden kann.